食品加工人员为什么要佩戴一次性手套

平日生活中，我们经常看到食品加工行业、食品服务行业工作人员在工作中会使用一次性手套。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

因此，很多从事食品加工和食品服务行业的工作人员，他们必须严格要求自己在每个操作环节都佩戴一次性手套，这是为什么呢？

一次性手套图片

1、加强监督和管控，预防食品安全风险

市面有很多食品级的一次性丁腈手套，颜色丰富，佩戴这种手套可以很好的区别于手部的颜色。食品加工或食品服务工作人员作业佩戴时，方便监督和管控作业流程，有效实行管理和问责机制，降低食品安全产生的风险。

2、提供工作人员健康、卫生、安全的防护

当工作人员手部出现受伤、皮炎或其他情况时，徒手接触食物易产生细菌感染，严重者可引发食品安全事故。